Този изключително гръцки продукт от остров Лесбос, известен с производството на узо, е мек и гладък. Узо Митилини използва тайна рецепта с аромати от района Лисвори в Лесбос и други ароматични семена от еолийската земя. Когато се смесва с вода (1 част узо - 2 части вода) става мътно бял, понякога със слаб син оттенък и се поднася с кубчета лед в стъклена чаша. Вижте още: видове узо